到了腊月十八这天，廖家照例做了不少豆腐和豆渣饼，但是这一天中午的时候变天了，下起了大雨。冬日里的雨夹杂着寒风，路上行人少了许多。今日剩下了很多豆腐，幸亏镇上人喜欢吃豆腐花当早餐，所以豆腐花很早就卖完了。
剩下的豆渣饼耐放了不要紧，豆浆剩的虽然不少，自己家留下一些，送一些给邻里吃也就处理了。只是剩下这么多豆腐，沈二姑不舍得白白送给别人吃。看着这天气，明天大概也是个风雨交加的日子，还是不能摆摊。
沈二姑叹气，要是能有一个铺子就好了。看着剩下的豆腐，兰花道：“阿娘，我们试试看用油炸豆腐是个什么味道。要是好吃，咱们就全炸了，油炸过的东西耐放些。”
说干就干，沈二姑将一板豆腐划成方方正正的小方块，放入油锅一炸，金黄的豆腐鼓起了泡。
沈二姑将炸好的豆腐
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